Tips Menyimpan Sayuran dalam Lemari Es

41Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Anda pasti sudah tahu beragam manfaat sayuran untuk tubuh. Tetapi, apa Anda sudah tahu cara menyimpannya dengan tepat dalam lemari pendingin?

Berikut beberapa tip untuk menyimpan sayuran agar bisa disimpan lebih lama:

Pisahkan sesuai jenis sayuran
Ada berbagai macam jenis sayuran yang tersedia di pasaran. Setelah belanja sayuran, pisahkan sayuran sesuai jenisnya. Kemudian, simpan dalam laci sayuran secara teratur.

Cara mencuci sayuran
Anda harus ingat bahwa beberapa jenis sayuran seperti kentang atau bawang tidak perlu dicuci terlebih dulu sebelum disimpan. Pencucian sayuran umbi akar (sayuran seperti kentang dan bawang) akan membuatnya jadi mudah busuk.

Sayuran hijau sebaiknya dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air dingin. Jika tak ingin langsung diolah, sayuran harus dikeringkan dan disimpan dalam wadah terpisah dengan sayuran kotor lainnya. Sebab, sayuran yang basah akan membusuk lebih cepat.

Simpan secara terpisah
Sebaiknya simpan sayur dan buah dalam rak pendingin yang berbeda. Tujuannya, agar kedua bahan makanan ini tidak saling memengaruhi kesegaran masing-masing. Perlu Anda ketahui bahwa Buah mengandung gas etilen (senyawa gas yang bisa mempercepat pematangan atau pembusukan) yang bisa membuat sayur jadi mudah busuk.